Forró vadfasírt
lilahagyma salátával és pirítóssal
Wildfleischfrikadelle mit rotem Zwiebelsalat und Toast
Wild meat cake with red onion salad and toast
Rehgulasch mit Teiggraupen
Venison goulash with noodle
Párolt őzcsülök
kolozsvárival sült körtével és galambgombával
sajtos rakott
burgonyával
Geschmorte Rehhaxe auf gerösteter Birne,
Taubenlinge mit Bacon
Braised venison knuckle on roasted pear,
wild mushroom with bacon
Angolos őzgerinc
fügés lilakáposztával és burgonyaropogóssal
Gegrillte Rehrücken auf
Feigenrotkohl und Kartoffelbällchen
Grilled venison’s saddle on figs red cabbage and potatoes balls
Vörösborban sült őz
házi burgonyafánkokkal
és narancsos – borsos erdei gyümölcslekvárral
Reh in Rotein gebraten mit Kartoffelkrapfen und Pfeffer-Orangemarmelade
Venison in red wine with potatoes fritters and pepper – orange jam
Libamájjal töltött
fácánmell angolszalonnában sütve
Fasanbrust in Bacon
gefüllt mit Gänseleber
Pheasant breast in bacon stuffed with goose liver
Fűszeres
szarvas-rolád erdei gombákkal,
Hirschroulade mit Waldpilze, Serviettenknödel und Rosenkohl
Roulade of deer with wild mushroom, bread dumpling and Brussels sprouts
Burgundi szarvasragu
burgonyapürével és sütőtökkel
Burgunder Hirschragout mit Kartoffelpüree und Kürbis
Burgundy deer ragout with potatoes purée and pumpkin
Csokoládés fügefánk
Gebackene Feigen in Schokoladensauce
Baked fig in chocolate sauce
Túrógombóc erdei
gyümölcsöntettel
Topfenknödel in Waldfrüchtesauce
Dumpling of cottage with wild fruit sauce
_____________________________________________

______________________________________________
![]()